Pingin  tahu resep gado-gado surabaya enak? Makanan asal Surabaya ini punya banyak sekali penggemar, loh. Tak hanya lidah masyarakat Jawa Timur saja yang cocok dengan rasa gado-gado, bahkan gado-gado terkenal hingga luar Jawa. Kamu nggak perlu heran karena selain lezat, gado-gado Surabaya sendiri mengandung banyak vitamin dan zat besi karena terdiri dari sayur-sayuran segar sebagai bahan utamanya. Oleh karena itulah banyak yang beranggapan bila orang luar negeri punya makanan bernama salad, maka gado-gado Surabaya adalah salad khas Jawa Timur.

Adapun resep gado-gado surabaya enak sendiri bermacam-macam. Hal ini karena saat ini setiap daerah yang menyediakan menu gado-gado biasanya memberikan ciri khas tersendiri sehingga caranya pun beragam bisa cek di foody untuk tempat makan gado-gadonya. Misalnya, untuk gado-gado khas Banjarmasin, biasanya bumbunya hanya diulek saja. Berbeda dengan gado-gado Surabaya yang semua bumbunya dimasak telebih dahulu. Bahan pembuatan resep gado-gado surabaya enak pun terkenal lebih lengkap apabila dibandingkan dengan gado-gado dari daerah lain. Inilah yang kemudian menjadikan gado-gado Surabaya lebih terkenal akan ciri khasnya dengan bahan yang lebih komplit, gurih, dan juga manis.

Resep Dan Bahan Utama Membuat Gado-Gado Surabaya

Resep Dan Bahan Utama Membuat Gado-Gado Surabaya

Kamu pasti sudah tak sabar untuk mengetahui resep dan bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat gado-gado surabaya, kan? Nah, berikut ini beberapa resep gado-gado surabaya enak:

  • 1 -2 buah lontong
  • 25 gram kecambah (sesuai selera)
  • 25 gram kubis bunga putih atau kol putih
  • Mentimun (sesuai selera)
  • 1 buah kentang yang telah direbus sebelumnya
  • 1 butir telur ayam rebus
  • Daun selada (sesuai selera)
  • Tahu dan tempe
  • 4 siung bawang putih
  • Cabai (sesuai selera)
  • 25 gram kacang tanah matang
  • 25 mililiter santan
  • 1 sdm tepung beras
  • Garam, gula merah, dan asam jawa (secukupnya)

Setelah semua bahan gado-gado Surabaya tersebut telah siap, maka berikut adalah langkah yang bisa kamu lakukan:

  • Blender kacang tanah. Kemudian campurkanlah dengan air santan. Aduklah hingga benar-benar merata dan rebus hingga matang.
  • Tumis cabai dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, campurkan bumbu kacang ke dalamnya.
  • Tambahkan garam, air asam Jawa, gula merah. Cicipi hingga terasa enak.
  • Setelah itu, gunakan api kecil untuk merebus saus kacang yang telah bercampur dengan tumisan bawang dan cabai tadi. Aduklah hingga benar-benar merat. Adapun tanda bumbu kacang ini telah matang adalah muncul sedikit minyak pada bumbu.
  • Untuk kamu yang ingin menambah kekentalan pada saus gado-gado yang telah matang, kamu bisa menambahkan larutan dari tepung beras yang telah disiapkan tadi. Aduklah hingga muncul letupan-letupan pada saus kacang.
  • Langkah berikutnya adalah menyiapkan bahan lain sepeti sayuran, lontong, tahu dan tempe yang telah dipotong-potong. Tambahkan pula kecambah di atasnya.
  • Langkah terakhir adalah menyiram semua bahan dengan saus kacang. Nah, gado-gado Surabaya siap disantap!

Itulah bahan dan resep gado-gado surabaya enak. Selamat mencobanya di rumah, ya.!